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很少有人知道欧洲第一份巧克力起源于阿拉贡

欧洲第一份巧克力诞生于阿拉贡:16 世纪萨拉戈萨的一座著名修道院

很少有人知道,欧洲最早的巧克力起源于阿拉贡,具体来说是在皮德拉修道院

Emma Falcón Ricart 星期日, 2 2 月, 2025 / 09:00

令人无法抗拒的香气和味道。这两个特点使得巧克力成为 一种征服全球数百万人的美食。无论是棒状、巧克力状还是杯状,这种食物都能带来 真正的感官享受。然而,很少有人知道,欧洲第一种巧克力 起源于阿拉贡,具体来说是在 皮德拉修道院 (Monasterio de Piedra),这种异国风味的饮料开始被载入阿拉贡历史。

正是热巧克力在 16 世纪吸引了皮德拉修道院 (Monasterio de Piedra) 的西多会修士。该配方与可可一起来自美国,阿兹特克人和玛雅人称其为“众神的食物”。因此,萨拉戈萨省的这个角落 成为了美食的中心,并最终征服了欧洲宫廷。

欧洲第一块巧克力是在皮德拉修道院制作的

1534 年,巧克力随着埃尔南·科尔特斯 (Hernán Cortés) 率领的墨西哥探险之旅传入欧洲。其中一位探险家是弗雷·杰罗尼莫·德·阿吉拉尔 (Fray Jerónimo de Aguilar),他从阿兹特克人那里带回了可可种子和传统食谱,阿兹特克人认为这种饮料是一种神圣的食物。因此,位于萨拉戈萨努埃瓦洛斯的彼德拉修道院成为了欧洲大陆第一批巧克力的产地。

皮德拉修道院的厨房见证了僧侣们首次尝试将阿兹特克菜肴改编为适合欧洲人的口味。可可与水混合后,一开始是苦的,但僧侣们找到了用各种食物使其变甜的方法。这些成分不仅软化了味道,还将其变成了一种甜美可口的饮料,开始受到人们的欢迎。

很少有人知道欧洲第一份巧克力起源于阿拉贡
很少有人知道欧洲第一份巧克力起源于阿拉贡

皮德拉修道院制作的巧克力是什么样的

皮德拉修道院制作的巧克力与我们今天食用的巧克力有很大不同。最初,按照阿兹特克人的传统,将从美洲运来的可可与热水混合。这种浓稠、苦涩的饮料是专供达官贵人和宗教人士享用的美味佳肴,他们看重它的能量和刺激作用。

然而,居住在皮德拉修道院的西多会修士将这个菜谱改良,以适应欧洲人的口味。他们添加糖来中和苦味,以及肉桂和香草等香料,从而制成更甜、更芳香的饮料。这项创新使巧克力成为一种更具吸引力的产品,尤其是对西班牙精英而言。

随着时间的推移,这种巧克力逐渐演变成与整个欧洲皇室相关的奢侈饮品。巧克力从西班牙被发往法国和奥地利等国家,在这些国家它也变得流行起来。但这一切都始于阿拉贡的一个小角落,那里的皮德拉修道院创造了一个美食里程碑,永远改变了可可的历史。

彼德拉修道院不仅因为其遗产、历史和自然环境而成为一个标志性景点,而且还是欧洲巧克力的发源地。萨拉戈萨省的这个角落如今活生生地见证着一种原产于美洲的水果如何改变了整个大陆的美食和口味的迷人历史。